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Las cocochas de merluza son uno de los platos más exquisitos y valorados de la gastronomía española.
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Se trata de una parte del pescado que se encuentra en la zona de la cabeza y del cuello de la merluza, y que se caracteriza por ser muy jugosa y sabrosa.
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Si eres un amante de la buena comida y te interesa conocer más sobre este delicioso manjar, en este artículo te hablaremos de su precio, su origen y cómo puedes disfrutar de las mejores cocochas de merluza en España.
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Origen de las cocochas de merluza.
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Su nombre científico es Merluccius merluccius y se encuentra en el mar Cantábrico y en el océano Atlántico.
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Se trata de un pescado blanco y de carne muy fina, que se puede preparar de diferentes maneras, como a la plancha, al horno o en salsa.
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Las cocochas de merluza, por su parte, son una parte muy apreciada del pescado, pero que no siempre se encuentra en todas las pescaderías.
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Esto se debe a que se trata de una parte muy pequeña, que se obtiene de la zona de la cabeza y del cuello de la merluza. Por lo tanto, su precio suele ser más elevado que otras partes del pescado. Precio de las cocochas de merluza. El precio de las cocochas de merluza puede variar dependiendo de la temporada y del lugar donde se compren. En general, su costo suele ser más alto en zonas turísticas o en grandes ciudades, ya que la demanda es mayor. Sin embargo, en pescaderías locales o en mercados de abastos se pueden encontrar a precios más accesibles.
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En localidades como Vigo, Santander o San Sebastián, podrás encontrar una gran variedad de restaurantes que ofrecen este plato en su menú.
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